• Automatische Erkennung der Lösungsmittelhaltekraft SRC
• Ein Experiment zur Analyse wichtiger Funktionskomponenten des Mehls, die sich direkt auf die Qualität des Endprodukts auswirken:
- zerstörte Stärke
- Weizenprotein
- E-Zucker
• Gemeinsame Sprache für die gesamte Getreideindustrie, von der Weizenzucht über die Mehlverarbeitung bis hin zur Backindustrie
• Genießen Sie eine vollautomatische, wiederholbare und reproduzierbare Prüfung ohne menschliche Beeinflussung der Ergebnisse
Entsprechend der internationalen Norm AACC-56-11

Produktvideo besuchen Sie bitte http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

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Arbeitsprinzip:
Lösungsmittelhalten (SRC) bezieht sich auf die Fähigkeit verschiedener Mehlpolymere, verschiedene Lösungsmittel unter einer gewissen Zentrifugalkraft zu halten.
SRC besteht aus 4 Lösungsmitteln: Deionisiertes Wasser, 5% Milchsäure (Detektion von Getreideprotein) und 5% Natriumcarbonat (Detektion von gebrochener Stärke)
und 50% Zuckersuche (E-Polysaccharide nachweisen). Diese Lösungsmittel werden verwendet, um die funktionelle Wirkung verschiedener Polymere auf die Mehlqualität zu erkennen.

Eigenschaften:
• Alle Fehlerquellen der manuellen SRC-Methode werden eliminiert und das Chopin SRC-Gerät wird um das Fünffache genauer.
• Das Chopin SRC-Messgerät führt von der Messung bis zur Anzeige der Ergebnisse automatisch durch, was die SRC-Prüfung erheblich vereinfacht.
• Bei jedem Test dauert das Chopin SRC-Gerät nur etwa 10 Minuten, während die manuelle SRC-Methode 45 Minuten dauert.
• Das Chopin SRC-Gerät prüft 8 Proben gleichzeitig und kann eine Kombination von 1-8 Proben und 1-4 verschiedenen Lösungsmitteln erreichen.
• Chopin SRC ist ein komplett integriertes System mit Waage, Oszillator, Zentrifuge und Oberflüssigkeitsasphalt
Stellen und Touchscreen-Steuerung.

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Chopin SRC-Messgerät erkennt automatisch, einfach und sehr genau die Haltbarkeit von Mehllösungsmitteln

Anwendung:
Zuchtindustrie
• Detektion von Vollmehl (nur 5g) und Vorhersage von SRC
• Ergänzung bestehender Prüfmethoden

Mehlindustrie
• Optimierung von Weizen und Kontrolle der Mehlqualität
• Weizenpulver nach SRC-Wert verteilen, um die technischen Indikatoren des Produkts zu erreichen
• Bewertung der Chlorierungswirkung

Backindustrie
Produktleistungsindikatoren wie Kekse: Wasser SRC < 51%, Milchsäure SRC > 87%, Natriumcarbonat SRC < 64%, Saccharose SRC < 89%
• Vorhersage des Endproduktvolumens, z. B. je höher der Milchsäure SRC, desto größer das Brotvolumen
• Vorhersage der Struktur des Herzens von Brot: hoher SRC der Milchsäure, hoher SRC der Saccharose und hoher SRC des Natriumcarbonats, was zu einer Verhärtung des Herzens von Brot führt

Parameter:
Stromversorgung: 220/240V - 50/60Hz
Nettogewicht: 100kg
Leistung: 1300W
Größe (LxHxD): 86.5x80.5x75.1cm