Die Notwendigkeit der Verschmutzungsregulierung in der Gastronomie - Die Gastronomie als eine traditionelle Dienstleistungsindustrie in der dritten Industrie Chinas hat vier Phasen der Reform und Öffnung, der Expansion der Menge, der Entwicklung der Größenkette und der Strategie zur Verbesserung der Marke erlebt und eine rasante Entwicklung erzielt. Da die Zahl der Gastronomieunternehmen zunimmt und der Umfang zunimmt, verschmutzen Gastronomieunternehmen die Atmosphäre zunehmend. Beschwerden gegen Gastronomieunternehmen sind zum Hauptinhalt der städtischen Beschwerden geworden. Obwohl die meisten Unternehmen bestimmte Maßnahmen zur Bekämpfung der Verschmutzung haben, werden einige Unternehmen, um Kosten zu sparen, nicht gemäß den Anforderungen behandelt. Aufgrund der hohen Anzahl von Unternehmen und der Zerteilung ist es schwierig, die Überwachungswirkung allein durch die menschlichen Kräfte zu erreichen, müssen wissenschaftliche und technologische Mittel verwendet werden, um ein Online-Überwachungssystem für Ölrauch aufzubauen, so dass letztendlich das Ziel der umfassenden Überwachung der Verschmutzungsquellen erreicht werden kann.

Zu den wichtigsten Problemen, mit denen die Regulierung von Ölrauchen in der Gastronomie konfrontiert ist, gehören vor allem:

A、 Fehlende Aufsichtsinformationen: Aufgrund der Vielzahl und Zerteilung der städtischen Gastronomieunternehmen ist es schwierig zu überwachen, ob die Ölrauchreinigungsanlagen der Gastronomieunternehmen verwendet werden und nach der Reinigung die Normen erfüllen. Und kann nicht rechtzeitig statistische Emissionskonzentrationen, Reiniger Reinigung und andere wichtige Informationen, kann nicht garantieren, rechtzeitige Erkennung von Emissionsproblemen.

B、 Überwachungsmethode hinterher: Die Methode, die die Konzentration von Ölrauchemissionen gemäß dem nationalen Standardgesetz überwacht, ist die traditionelle Probenahmemethode, die Testzyklus ist lang, kostspielig, die Schritte sind aufwendig, die Testbedingungen vor Ort sind hoch, es ist schwierig, die Bedürfnisse der Ölrauchüberwachung und der Strafverfolgungsüberwachung vor Ort in der Ernährungsindustrie zu erfüllen, und es kann keine Mehrpunktüberwachung und Echtzeit-Online-Überwachung erreichen, so kann man die gesamte Ernährungsindustrie nicht genau verstehen.

C、 Fehlende Unternehmensinformationen: Die Registrierung von Unternehmensinformationen für Gastronomie ist nicht vollständig, die Suche nach Wegen ist zurückgeblieben und die Arbeit mühsam.

D、 Die Aufsichtszeit ist begrenzt: Früher haben die Strafverfolgungsbehörden von Unternehmen die Häufigkeit der Zuhause verstärkt, aber nach dem Verlassen der Strafverfolgungsbehörden haben Gastronomieunternehmen immer noch illegale Betriebe durchgeführt, es ist schwer zu regulieren und es fehlen gültige Beweise für historische Daten.

E、 Mühsame Arbeit: allein durch manuelle Inspektion, verschärft die Belastung des Managers, die Aufsicht über die Reinigung von Reinigungsanlagen mit anderen Mitteln, die Bilder hochladen müssen, sammeln viele Dokumente, Klassifizierung schwierig, Abfrage schwierig.

F、 Mangelnde Effizienz: Die Daten müssen zurück in das Büro aufgeräumt werden.

Das Ölrauchüberwachungssystem ist ein hochleistungsfähiges System für die Ölrauchüberwachung, Datenerfassung und Datenübertragung, das unter Verwendung der IoT-Wahrnehmungstechnologie und der drahtlosen Kommunikationstechnologie GPRS entwickelt wurde, um den speziellen Bedürfnissen der Umweltschutzindustrie gerecht zu werden. Indikatoren wie die Konzentration von Ölrauchemissionen, den Betriebszustand des Reinigers und den Betriebszustand des Ventilators in Gastronomieunternehmen können online überwacht werden, um die Arbeitsdaten der Rauchbehandlungsanlage mit den Daten der Rauchkonzentration zu vereinigen und die Umweltschutzbehörde mit einer speziellen Rauchüberwachungsanlage für den direkten und wirksamen Zustand der Emissionen von Ölrauch zu versorgen.

1. Überwachungssystem

1) Überwachungsgeräte: einschließlich Ölrauch-Erkennungsmodul (Ölrauch-Konzentrationsdetektor, Arbeitszustandssensor) und Ölrauch-Monitor-Host. Der Rauchkonzentrationsdetektor überwacht die Rauchkonzentrationsinformationen in den Rauchabgasen in Echtzeit und ist über den RS485-Bus mit dem Rauchüberwachungshost verbunden; Arbeitszustandssensor erfasst den Betriebszustand und ist über eine analoge Schnittstelle an den Host des Ölrauchmonitors angeschlossen; Erfassen Sie in Echtzeit Daten von Rauchkonzentrationsdetektoren sowie den Betriebszustand von Fußluftventilatoren und Rauchreinigern und laden Sie die Daten über ein Übertragungsnetz in das Überwachungszentrum hoch.

2) Übertragungsnetzwerk: Abhängig von der Installation der Geräte in der Speiseküche vor Ort, GPRS / 3G / 4G drahtlose Kommunikationsmethode.

3) Überwachungszentrum: Die Plattformsoftware erfüllt hauptsächlich Datenerfassung, Speichermanagement, Speicherabfragen, statistische Berichte, WeChat-Alarme und andere Funktionen.

4) Die Umweltschutzbehörde hat eine Strafverfolgungsbehörde, die für die Vor-Ort-Inspektion und Überwachung von Unternehmen verantwortlich ist, die abweichende oder übersteigende Maßstäbe überwachen. Strafverfolgungsbeamte besuchen die Emissionen von Gastronomieunternehmen und die Verwendung von Reinigungsgeräten in der Jurisdiktion durch mobile Terminals in Echtzeit, um Hinweise für die Strafverfolgung zu liefern, verwenden tragbare automatische Infrarot-Ölrauchmonitoren zur Probenanalyse vor Ort, verarbeiten Testdaten vor Ort, um die Grundlage für die mobile Strafverfolgung vor Ort bereitzustellen.

5) Gastronomieunternehmen basierend auf den Überwachungsdaten der Plattform verbessern die Reinigungsausrüstung und reinigen sie regelmäßig und warten sie, um die Emissionsminderung zu erreichen.

2. Funktionelle Merkmale

1) Online- und informative Aufsichtsmittel für Gastronomieunternehmen verbessern die Effizienz des zentralen Managements von dezentralen Gastronomieunternehmen, verringern den Druck der Mitarbeiter der Umweltaufsichtsbehörden und verbessern die umfassende und Echtzeit-Informationsbeherrschung von Ölrauchemissionen und Reinigungseinrichtungen für Gastronomieunternehmen.

2) mobile Strafverfolgung wissenschaftlich, die Effizienz der Strafverfolgung zu verbessern: Strafverfolgung vor Ort, basierend auf einem tragbaren automatischen Infrarot-Ölrauchmonitor für die schnelle Erkennung der Ölrauchkonzentration, durch intelligente mobile Strafverfolgungsterminal, die Daten, die während des Strafverfolgungsprozesses erzeugt werden, werden in Echtzeit hochgeladen und in das Informationsmanagementsystem der Plattform eingetragen, um die Effizienz und die Grundlage der Strafverfolgung effektiv zu verbessern.

3) Durch den informatisierten Aufbau von Regulierungsmitteln für Gastronomieunternehmen wird es dazu beitragen, das Bewusstsein der Unternehmen für ihre Umweltverantwortung zu erhöhen und ihre Umweltverantwortung wirksam umzusetzen.

4) Informatisierung des Betriebs- und Wartungsmanagements, die Bewertungsdatenbasis für die Betriebsbewertung bietet: Die elektronische Archivverwaltung des Betriebs- und Wartungsmanagements fördert sowohl die Bewertung der Qualität und der Arbeitslast der Betriebs- und Wartungsarbeit durch das Umweltschutzamt als auch die Rückverfolgung von Ausrüstungsfehlern.

5) Benutzeroptionale Netzwerkfunktion, die Felddaten werden auf die Verwaltungsplattform der Umweltschutzbehörde übertragen.

6) Die Ölrauchsonde hat eine leicht abnehmbare Funktion: Wenn die Ölrauchsonde blockiert ist, kann sie regelmäßig entfernt werden.

Der Online-Rauchmonitor ist ein von Wenlong eigenständig entwickeltes Instrument, das die Konzentration von Rauchemissionen in Echtzeit überwachen kann, das hauptsächlich aus dem Hauptkörper des Sammlers, dem Display und dem Rauchsensor besteht. Der Akzeptor integriert ein drahtloses GPRS-Kommunikationsmodul und arbeitet in Echtzeit online und automatisch. Der Sammler verfügt über eine spezielle Schnittstelle für die Ölrauchsonde zum Anschluss der Sonde. Der Sammler erfasst die Rohdaten des Ölrauchs durch die Steuersonde, liest die von der Sonde erfassten Rohdaten und führt eine umfassende Berechnung durch, um schließlich den Wert der Ölrauchkonzentration zu erhalten und kann die Daten direkt auf dem Display anzeigen. Das Online-Rauchüberwachungssystem besteht aus Echtzeitdatenüberwachung, historischen Datenabfragen, grundlegendem Informationsmanagement und Benutzerinformationsmanagement, um den Echtzeitüberwachungsstatus der Gastronomieunternehmen anzuzeigen.

Das System nutzt die Sensortechnologie, die automatisierte Steuerungstechnologie, die Computertechnologie und die Videoüberwachungstechnologie, um verschiedene Indikatoren im Rahmen des IoT-Systems zu integrieren, um die Umgebungsinformationen vor Ort (Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit, Ölrauchkonzentration usw.) durch einen intelligenten Sensor drahtlos zu erfassen. Der Benutzer kann die Umgebungsinformationen vor Ort in Echtzeit beherrschen, außergewöhnliche Alarminformationen rechtzeitig erhalten und die entsprechenden Geräte auf der Grundlage der Überwachungsergebnisse fernsteuern.

3. Anwendungsbereiche

A. Online-Überwachung der Parameter des Kochölrauchs (Konzentration, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Druck, Emissionsstrom) von Einheiten der Gastronomie wie Restaurants, Restaurants, Institutionen und Gastronomien.

B. Online-Überwachung der Emissionsparameter (Konzentration, Temperatur, Feuchtigkeit, Druck, Emissionsstrom) in der Industrie, andere Gelegenheiten wie die Messung der Parameter (Konzentration, Temperatur, Feuchtigkeit, Druck, Emissionsstrom) für verschiedene Ölrauchtests im Labor, die Messung von Asphaltrauch. Untersuchung verschiedener Orte von Gasen, die Ölrauchbestandteile enthalten.