Tierisches Fettgewebe wird beim Aufheizen der Schmelze Fett aus ihm ausscheiden.

Das Fett in tierischen Fettzellen verwandelt sich unter thermischer Wirkung vom festen Zustand in eine flüssige. Die Erwärmung von tierischen Fetten verringert die Viskosität von Fetten und verringert ihre Oberflächenspannung. Dies ist das Ergebnis einer thermomolekularen Bewegung und einer geschwächten intermolekularen Kohäsion. Eine schwächere Kohäsion macht es leicht, Fett aus der Zelle abzuscheiden und die Fetttropfen einzelner Zellen zu großen Klumpen zusammenzuführen, während sich das Fett aufgrund des unterschiedlichen Gewichtsverhältnisses von den Proteinen trennt.

Die Art und Weise, wie Fett schmelzt, ist ein wichtiger Faktor, der die Qualität des fertigen Öls bestimmt. Dieses Verfahren wird unter Vakuum geschmolzen und getrocknet. Die Merkmale sind:

(1) Die Schmelze wird im Vakuumzustand durchgeführt, wodurch die Feuchtigkeit in den Rohstoffen entfernt werden kann und trockenes Öl und trockene Ölrückstände erhalten werden.
(2) Da diese Anlage dicht geschlossen ist, können während des gesamten Schmelzprozesses nachteilige Auswirkungen wie die Oxidation der Luft auf das Fett durch erhöhte Peroxidierungswerte und Farbtieferung vollständig vermieden werden.

(3) Sie können ein hochwertiges Fett erhalten. Weil im Fett organische Substanzen (Vitamine, Steerol, Phospholide usw.) aufbewahrt werden, die ausreichen, um den Ernährungswert und die Lagerbeständigkeit des Fettes zu erhöhen.

(4) Fett zur teilweisen Deodorisation, kann auch unangenehme Gerüche beseitigen.

(5) Erhalten Sie qualitativ hochwertige Öl. Durch die Schmelze im Vakuumzustand ist das Protein fast unveränderlich.

(6) Verringerung der Wärmeenergieverluste während des Schmelzprozesses.

Diese Ausrüstung ist geeignet für: Schweineöl-Raffinerie-Ausrüstung, Hühneröl-Raffinerie-Ausrüstung, Entenöl-Raffinerie-Ausrüstung, Butter-Raffinerie-Ausrüstung, Fuchsöl-Ausrüstung, Lamienöl-Raffinerie-Ausrüstung und andere Arten von tierischen Fetten zu raffinieren.